ぼりログ

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大事な言葉

【拝啓】「変な宗教に騙されてるんじゃないの?」「お前変わったね。」とおっしゃる方々へ。

こんにちは、割と板前の道を踏み外してる「ぼり」です。 先日、相談を受けた方からのお話を聞いて、どうしても書きたくなったことをこの場にて書かせて頂きます。

よっぽど好きじゃない限り料理は「めんどくさい」。だけど「おいしい」の一言の為なら楽しめる。

ぼり@板前ブロガーです! 先日Twitterでこんなアンケートを行いました。 【女性に質問】【拡散希望】料理しなきゃな〜って思ったタイミングってどんな時ですか?*男性陣は飯作ってほしかったら黙って拡散しろください— ぼり@板前ブロガー (@borilog) Septem…

「夢」や「目標」が、「負担」になっていたら考え直すとき

ぼりです! ぼくは2ヶ月前、6年間続けてきた板前修行を辞めました。 その理由は現在住んでいる「ハイパーリバ邸」というシェアハウスを立ち上げる為資金調達、「クラウドファンディング」が完全なる副収入に当たってしまったことと、板前の世界観に疑問を感…

自分の軸が定まってない状態で人に「どうすればいい?」と相談するのは無意味

ぼり@板前ブロガーです! ぼくは1ヶ月前に会社を辞め、じぶんでこの先の道を切り開こうと、試しては失敗しながら迷走中のアラサーです。 社会人として企業に10年以上もお勤めてきた上で、いざフリーになり活動を始めると、不安になることも山ほどあるワケで…

愛のこもった手料理がなぜおいしいのか、板前がちゃんと説明します。

どうも、ぼり@板前ライターです! みなさんは普段「手料理」って食べてますか? ご家庭で作ってもらう方、実家で母親に食べさせてもらっている方、交際相手に作ってもらっている方等、いろんな手料理の形があると思います。 食文化が発達した近年、例え高級…

「友達」との関係に「付き合い」という言葉が出るならそれは違う

ぼりです! 友達との関係って、いろいろ考えることはあるけれど「疲れる」ものではいけないと思うんです。 その基準が「付き合い」と呼んでしまう関係性になってしまっていないかどうか。 ぼくはその関係はそもそも友達関係ではないと考えます。

都合のいい人になることを恐れない。気分のいい人が幸せでいられる

ぼり@板前ライター (@borilog) | Twitterです! 最近、自分で意識して「いい人ぶる」んじゃなくて、「気分のいい人」でありたいという考え方がうまれてきました。 今日はちょっとそのお話を。

最初の一歩を踏み出す為の「後ろ向きなポジティブ」

引用: LINE NEWS *「死」と「ポジティブ」で画像検索したら結構な数のNON STYLE井上さんの画像がヒットしました笑 ぼりです! ぼくは何か新しい事を始めるとき、難しい事が2つあると思っています。 ひとつは「最初の一歩」もうひとつは「継続」。 そして「…

【ハイパーリバ邸計画】僕は会社を辞めて、夢を追う人の為のシェアハウスを立ち上げます!

ぼりです! これからぼくを含めた7人の仲間と共に取り組む「ハイパーリバ邸計画」について、決意表明と今後の活動について書き起こします!

人に頼らずに生きることを辞めた日

ぼりです! 昨日、僕は理髪店に勤める友人(若いのに美容室じゃないところがなんだか粋だと思っている)にタダで髪を切ってもらい、その後マックまでご馳走になってきました。(神様かっ) 実はこの歳にもなって格好悪いのですが、素直に「お腹がすいたけど…

「嫌われる事」と「後悔しない選択」をするという事

ぼりです! 「嫌われる事」と「後悔」について、僕なりの考えを書き起こします。

ドン底まで落ちた時、自分の幸せに気づいた。

ぼりです! ここ最近、怒涛のように自分自身の身の回りに起きる事、自分の決意と同時に畳み掛ける将来への不安に、完全にキャパオーバーを迎えてしまいました。 そして自分の心の中の「ある事」に気づいた事によって、現在こうしてブログを書く元気がでると…

会社を辞める事を決意して気付いた3つの事

ぼりです! 僕は板前として独立する為に、あと3ヶ月後に修業先の料亭を辞める事にしました。 現在、引き継ぎも含めて「残された時間」を大切に送っている中で、改めて気づいた事があったので書き記しておきます。 今現在、会社勤めに対して不満がある方も、…

夢を達成させる人の2つのパターン

ぼりです! 夢を追っている人って多くいると思うのですが、実現する為の道のりは様々ですよね? 今回は「夢を追う人」の「志向」を分析してみて感じた2つの違いと、自分の強みの見つけ方について。

「夢がない」と口にする人のたったひとつの共通点!夢を持つ事について

ぼりです! 門出の季節として多くの学生が「夢」に向けて「社会人」としてのスタートを切りますね。 この時期に転職や独立をするって人も少なくないんじゃないかと思います。 多くの夢を持った人がいる中で、「夢がない」とか「夢がある人が羨ましい」って人…

考えれば最低な先輩からの一言がぼくの価値観を変えた。無駄な遠慮からは何も生まれない

ぼり@板前ブロガーです! 自分が思っていること、まわりの人間に伝えていますか?もしNOと答えるのならきっとこんな感じのことも当てはまるんじゃないかと思います。 こんなこと言ったら嫌われるんじゃないか 相手のことを傷つけてしまうんじゃないか わかり…

プロに対しての礼儀

先日、木村直人さんのコラムを見ていた中で 「おぉっ!!まさに!!」と思ったので 記事にさせていただきます。

「嫌ならやめてしまえ」の言葉に込められた意味について

どうも、ぼりです! 今回は色んな言い方はあるけれど 技術職の世界で頻繁に使われる「嫌ならやめてしまえ」の言葉について。 僕自身、板前という技術職の中で「後輩」と呼ばれる存在がいます。 そして日々この言葉を投げかけているので、 自分自身への言及も…

会社をクビになる覚悟で訴えた休み希望。社長案件にまで拡大した末に言われた社長からの「ありがとう」

こんにちは、板前のぼりです! つい先日、こんな記事を書きました。 boriesy.hatenablog.com この記事で言いたかった事をまとめると「自分の価値観を押し付けないで、受け入れよう」というような話でした。 そして自分でもびっくりしたのですが、この記事に…

借金7000万を負って夜逃げした祖父をもつ、ぼくのお金との向き合い方

どうも!夜逃げ一家の末裔、ぼりです。 今回は負のイメージが多い「お金」と「借金」について。

「雰囲気」が生み出す「美味しい!」について

過去記事の板前名言集の中で 「味で半分、器と盛り付け、あとウンチクで半分」 との言葉を昔教わったボリですが boriesy.hatenablog.com この言葉をしみじみと感じた過去の出来事を振り返りたいと思います。

3代に及ぶ波乱万丈、我が家がどんな困難にも絶望しなかった3つのマインド

ぼり@板前ライター (@borilog) | Twitterです! 今まで波乱万丈に生きてきた我が家の過去と、その困難を乗り越えてきたマインドにについてご紹介しようと思います。

【言い訳すんな】「やらない」んじゃなくビビって「できない」だけの自分をいい加減認めませんか?

ぼり@板前ブロガーです! できない事と、やらない事。これってめちゃくちゃ大きな差ですよね。 ぼく自身が何か行動を起こそうと思った時、また生活に変化をつけようと思った時の判断基準にしている考え方について書き起こします。

「百獣の王」武井壮に学ぶ!社会的な価値の生み出し方について

オトナの学校完全版 武井壮【オトナの!】 ぼり@板前ブロガーです! 「百獣の王」こと武井壮さんがお話されていた「社会的価値の生み出し方」について感じた事を。

片付けられない人の共通点。異業種に3回転職をしても仕事が「できる人」に言われた言葉

ぼりです! ぼくは、「工場→佐川急便→板前」と全く違う業種へ転職を繰り返してきました。その中でも、すべての職場で言われてきたことを。

面倒くさい日本人に多い、「言い訳野郎」のパターンを3種類に分けてかきました。

ぼりです! 今回、日本人に共通して感じる「めんどくさいひと」との会話をする時に共通してきたことについて書き起こします。

ブラック企業と呼ばれる佐川急便に勤めていた時に言われた今も心に残る言葉

ぼりです! 今回は「キツイ」というイメージで有名な佐川急便にいたころの話。

社会人歴10年。5回の転職をした今もずっと心に残る、新卒の勤め先を辞めるときに言われたひとこと

ぼくは現在の板前修行に至るまで5回の転職を行ってきました。 板前になってからも修業先が変わったことはあるのですが、高卒初めての就職先であった地元石川県の小さな工場をやめる時に言われた、今も胸に残る一言を自戒として書き起こします。